MUST PIPAR (mahe)
Kutsutakse
vürtside kuningaks, alias “must kuld”.
Väekaks teeb Musta pipra temas sisalduv piperiin. Mida tugevam aroom, seda
suurem on piperiini sisaldus ja näitab kõrget kvaliteeti.
Mineraalidest märkimisväärselt kaltsiumi, rauda, magneesiumi, seleeni, kaaliumi, tsinki, fosforit, mangaani, vaske ja naatriumi. Vitamiinidest on enam B-grupi vitamiine, folaate, A-, E- ja K-vitamiini. Samuti on mustas pipras 18 sorti aminohappeid. Piperiin aitab kaasa aju kognitiivsete funktsioonide toimimisele ja alandab halba kolesterooli. Mustas pipras sisalduvad antioksüdandid omavad võimet hoida stabiilsena veresuhkrut.
Kasutegurid:
seedimine, hingamisteed, suu, vaimne heaolu, meeste viljakus, diabeet,
suitsetamisest loobumisel, nahk, juuksed.
NB! Hoia maitseained eemal pliidi vahetust lähedusest, sest kuumus ja niiskus lühendavad säilivust ja kasulikke omadusi.
Piperiini sisaldus mustas pipras on keskmiselt 5-10%, kuid
see võib kasvu- ja tootmistingimustest sõltuvalt olla ka oluliselt väiksem -
mittemahe must pipar sisaldab vähem piperiini.
SEEDIMINE: Must pipar hea seedimisele, soodustab toitainete omandamist,
urineerimist ja higistamist. Viimased kaks on eriti olulised mürkide
väljutamisel kehast. Piperiin lõhub rasvarakke, mistõttu võid abi saada
kaalu langetamisel, sest lõhustatud rasvarakke on organismil lihtsam töödelda.
HINGAMISTEED: Olgu tegemist nohu, köha või mõlemaga - musta pipart on nende leevendamiseks kasutatud hiina meditsiinis iidsetest aegadest peale, sest must pipar parandab limaskesta ainevahetust. Kombineerituna mee (ja kurkumiga) on efekt mitmekordne. Musta pipra puhul on täheldatud leevendust ka astmale, haukuvale köhale jt hingamisteede vaevustele.
Retsept: Pane kruusi 1 tl musta pipart ja sama palju kurkumit, lisa 2 spl mett ning peale kalla soe, keedetud vesi (mitte liiga kuum, et vürtside ja mee raviomadused säiliksid). Kata kruus kinni ja lase segul 15 min tõmbuda. Joo seda segu 3x päevas.
SUU: Erinevate õlidega segatuna must pipar leevendab suuõõne massaaži ajal erinevaid suuõõne põletikke, sh on abiks olnud see hambavalu, igemepõletike jms korral.
VILJAKUS: Must pipar mängib olulist rolli meeste viljakuses. Selles sisalduvad tsink ja magneesium omavad testosterooni taset tõstvat toimet, suureneb ka sperma hulk ja selle kvaliteet, elujõulisus ja liikuvus.
SUITSETAMISEST LOOBUMINE: Uuringud on esile toonud, et musta pipra aroomi sissehingamine aitab vähendada füsioloogilisi kõrvalnähtusid, mis tekivad suitsetamisest loobumisega. Samuti vähenes soov sigareti järele.
NAHK: Indias, toiteväärtusi uurivas laboris tehtud analüüsidest selgus, et mustas pipras on antioksüdantide kontsentratsioon suurem kui üheski teises seni uuritud toiduaines. Just antioksüdandid on need, mis aitavad vähendada vananemisnähte meie nahal. Kui soovid eemaldada nahalt surnud rakke ehk nahka koorida, hõõru nahka musta pipraga. Must pipar aitab nahas leiduvatel mürkidel väljuda, jätab naha pehmeks, ergutab vereringet ning annab toitaineid. Bakterite- ja põletikuvastane toime aitab aknet ennetada.
Retsept: kasuta kurkumit, musta pipart oma toidus või tee näomask, kuhu paned võrdses osas musta pipart, kurkumit ja mett ning soovi korral ka veidi vett. Kasuta maski 2 korda päevas.
JUUKSED: Juuste tervis on sageli seotud peanaha seisundiga. Kõõma korral võid proovida hapupiima-musta pipra maski. Kausikese hapupiima sisse panna teelusikatäis musta pipart ning hoida seda segu peas 30 minutit ja seejärel pesta veega. Ole pipraga mõõdukas, sest pipar paneb peanaha õhetama ja see võib meeldivate tulemuste asemel kaasa tuua ebamugavusi.
Selleks, et läiget juustele juurde saada, peaks sobima järgnev retspet: ühe sidruni mahlale lisama teelusikatäie jahvatatud pipart ja seda peanahale ja juustele masseerima. Segu peaks peas olema 10-15 minutit. Juustejuurte tugevdamiseks võib kasutada segu, kus on võrdses osas mett ja musta pipart.
Allikad: www.whfoods.com, www.fooducate.com, www.healthline.com, www.stylecraze.com, www.webmd.com
Säilitamine: Hoia õhukindlas klaasnõus; jahedas, pimedas ja kuivas kohas.
See mahe Must pipar pärineb Indiast väikefarmerite poolt, mahepõllumajandus, ilma pestitsiideta. Ecocert sertifikaat.
0
